Arroz Bomba ist ein in Spanien angebauter mittelkörniger Reis mit hohem Stärkeanteil, der überwiegend für die spanische Spezialität Paella verwendet wird.

Die beste Garmethode für Arroz Bomba ist die Risotto-Garung, wobei die doppelte Volumenmenge Flüssigkeit empfehlenswert ist.

 Die Garzeit beträgt etwa 25-30 Minuten.