Die Pecannuss ist die Frucht verschiedener History-Baumarten aus Nordamerika. Unter der glatten holzigen Schale, ähnlich einer großen Eichel, befinden sich zwei hirnförmige Fruchthälften. Im Aussehen und Geschmack ähnelt das ausgelöste Fruchtfleisch sehr der Walnuss.

Die Frucht der Pecannuss ist sehr Ölhaltig. Aus ihr wird ein seltenes, hochwertiges Öl gewonnen, ansonsten wird sie ganz oder gemahlen zum Backen oder für Süßspeisen verwendet, aber auch roh gegessen.

Tip: Wenn Sie eine ungeöffnete Pekannuß schütteln und Sie hören das Klappern der Frucht in der Schale, ist sie überreif.