Brombeeren sind die Früchte einer stacheligen Strauchpflanze, die in den Wäldern Mitteleuropas und Nordamerikas heimisch ist.

Die Früchte sind meistens dunkelrot bis schwarz und süß-aromatisch, sie enthalten wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Eisen uns Phosphor sowie sehr viel Vitamin A und C, ihr Gehalt an Zucker ist niedrig.

Brombeeren werden frisch auf Torten oder als Dessert gereicht und zu Konfitüre, Gelee oder Kompott verarbeitet. Essig wird auch mit Brombeeren aromatisiert.

Frische Brombeeren werden von August bis Oktober geerntet