Die Quitte stammt aus Asien und wird heute auch in Nord- und Mitteleuropa angebaut. Das weiße, feste Fruchtfleisch wird von einer dünnen gelben Schale umschlossen. in der Mitte befindet sich ein Kerngehäuse. Roh ist Quitte kaum genießbar.

Das Fruchtfleisch der Quitte schmeckt gekocht herb-säuerlich und erinnert ein wenig nach Ananas.

Quitten eignen sich wegen des hohen Gehaltes an Pektin sehr gut zur Herstellung von Gelees, häufig werden sie auch zu Marmeladen, Saft oder Wein verarbeitet.

Quitten werden im Oktober geerntet