Espresso

Espresso ist der Kaffeeklassiker aus Italien. In der Tasse wirkt er etwas dicker, konzentrierter und cremiger als andere Kaffeesorten. Für seine Zubereitung verwenden Italiener eine Espressomaschine und eine staubfein gemahlene Kaffeemischung.

Während des kurzen Brühvorgangs ­ eben "espresso" ­ unter großem Druck entsteht ein aromatischer, starker Kaffee mit dem typischen leichten Schaum auf der Oberfläche. Espresso wird in kleinen Tassen serviert und kann nach Belieben mit Zucker gesüßt werden. Niemals jedoch bekommen Sie ihn in Italien mit Milch angeboten. Italiener ­ wie auch Franzosen ­ trinken den geschmacksintensiven Espresso gern nach dem Mittag- oder Abendessen. Aber auch sonst haben sie für einen netten Plausch bei einem Täßchen kräftigen Kaffee immer Zeit.