Die Zwetschge, eine enge Verwandte der Pflaume, ist eine Baumfrucht und stammt ursprünglich aus Asien. Sie ist heute in Europas weit verbreitet.

Das würzig süße und aromatische Fruchtfleisch umschließt einen großen, harten Kern. Die Außenhaut ist glatt, dunkelblau-violett und mit einem grauen, reifähnlichen Schicht überzogen. Zwetschgen sind kleiner und weniger saftig als Pflaumen, ihr Aroma ist wesentlich intensiver.

Zwetschgen werden zu Kompott oder Marmelade verarbeitet oder sehr gerne als Kuchenbelag verwendet. Zwetschgen sind frisch nicht lange haltbar, lassen sich aber sehr gut trocknen. Getrocknete Zwetschgen werden in Kuchen und Fleischfüllungen oder Saucen verwendet.

Frische Zwetschgen werden von August bis Oktober angeboten.